Червеното месо присъства в диетата на много хора, въпреки твърденията, че то е вредно за здравето. Руският диетолог д-р Андрей Бобровски разкри кое е най-вредно и кое е най-полезното червено месо. Последният вид дори е част от диетата на столетниците от определен регион.
Кое е най-вредното и кое е най-полезното червено месо?
Специалистът споделя, че най-вредно за хората е месото, което съдържа особено висока концентрация на вредни и наситени мазнини.
„Колкото повече от тях се съдържат в месото, толкова по-вредно е то, защото благоприятства развитието на болест номер едно на цивилизацията – атеросклерозата, следвана от инсулти, инфаркти и нарушения на кръвообращението“, споделя д-р Бобровски.
Лекар: Тези 3 вида месо са най-полезни при висок холестерол
Той отбелязва , че свинското месо съдържа най-значителен дял опасни мазнини.
В същото време диетологът каза, споделя, че учените познават феномена на кавказкото дълголетие, който е тясно свързан, както с други неща, така и с консумацията на месо.
„Изследователите са изследвали кавказкия парадокс и са установили, че столетниците са яли агнешко месо“, каза специалистът.
Лекар: Едва ли предполагате, че това е най-полезното месо
Така младото агнешко може да се счита за най-здравословния вид червено месо. Според Андрей Бобровски полезният потенциал на това месо се дължи на съдържанието на специфични мазнини. В това отношение агнешкото месо не отстъпва на рибата - то дава на организма "добри" мастни киселини, които поддържат доброто състояние на сърдечно-съдовата система и мозъка.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
